消費(fèi)市場(chǎng)中，食品安全始終是消費(fèi)者最為關(guān)注的核心話題。尤其在3·15期間，媒體對(duì)各大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和安全進(jìn)行嚴(yán)格的審視考核。今年，紫燕百味雞在安徽衛(wèi)視《第一時(shí)間》直播特別節(jié)目“舌尖安全看得見(jiàn)”中，主動(dòng)迎接這場(chǎng)考驗(yàn)，帶領(lǐng)觀眾深入探秘其熟食生產(chǎn)鏈。

全鏈透明呈現(xiàn)，踐行食安承諾

在本次直播中，紫燕百味雞供應(yīng)鏈副總裁崔俊鋒親自上陣，擔(dān)當(dāng)起“導(dǎo)游”的角色，帶領(lǐng)觀眾開啟了一場(chǎng)線上食安之旅。

直播從原料環(huán)節(jié)開始，詳細(xì)展示了紫燕百味雞如何嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，確保每一批次的原材料都來(lái)源可靠、品質(zhì)上乘。在生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)，紫燕百味雞的自動(dòng)化設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程一一呈現(xiàn)在觀眾眼前。而在后勤保障方面，從倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的嚴(yán)格把控到冷鏈物流的無(wú)縫對(duì)接，通過(guò)全流程的透明化展示，紫燕百味雞將自身的全鏈路食安實(shí)力毫無(wú)保留地展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，讓消費(fèi)者真正做到心中有數(shù)、吃得放心。

本次直播活動(dòng)不僅是紫燕百味雞對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的展示，更是紫燕百味雞踐行“顧客放心”理念的重要承諾。在過(guò)去，消費(fèi)者對(duì)于食品生產(chǎn)過(guò)程往往知之甚少，信息的不對(duì)稱導(dǎo)致消費(fèi)者在選擇食品時(shí)存在諸多擔(dān)憂。而紫燕百味雞希望通過(guò)此次直播，打破信息壁壘，讓消費(fèi)者能夠親眼目睹食品的生產(chǎn)全過(guò)程，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的信任。

此次直播也是紫燕百味雞以315為質(zhì)量試金石，對(duì)自身食安體系的一次公開檢閱。在315這個(gè)特殊的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，紫燕百味雞用實(shí)際行動(dòng)向消費(fèi)者證明了自己對(duì)食品安全的敬畏之心，以及保障消費(fèi)者權(quán)益的堅(jiān)定決心。

堅(jiān)守安全生產(chǎn)，秉持顧客至上

紫燕百味雞始終將安全生產(chǎn)視為企業(yè)發(fā)展的生命線。多年來(lái)，公司持續(xù)投入大量資金和資源，建立起了一套完善的質(zhì)量管理體系。

從源頭入手，紫燕百味雞與溫氏股份、新希望、中糧集團(tuán)等優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，對(duì)原材料的采購(gòu)實(shí)行嚴(yán)格的溯源管理，確保每一份食材都可追溯其來(lái)源。在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格遵循ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000等多項(xiàng)國(guó)際權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化控制，從原材料的預(yù)處理、配料、鹵制到成品的包裝、檢驗(yàn)，每一步都嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合最高標(biāo)準(zhǔn)。

憑借在食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)方面的出色表現(xiàn)，紫燕百味雞收獲了眾多榮譽(yù)。連續(xù)3年入圍開店邦“中國(guó)高成長(zhǎng)連鎖品牌TOP50強(qiáng)”，并榮獲“2020年中國(guó)最具影響力餐飲品牌”獎(jiǎng)以及“中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員單位”證書等榮譽(yù)稱號(hào)。紫燕百味雞將繼續(xù)秉承“食品工業(yè)就是道德工業(yè)、食品工程就是良心工程”的價(jià)值觀，不斷提升自身的食安保障能力和服務(wù)水平。

未來(lái)，紫燕百味雞將繼續(xù)以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，不斷創(chuàng)新和完善食安管理體系，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程的監(jiān)控和管理，確保每一份送到消費(fèi)者手中的產(chǎn)品都安全、美味、健康，讓“顧客放心”的理念真正落地生根，成為消費(fèi)者心中值得信賴的品牌。