近日，靖江市東興鎮(zhèn)何德村居家養(yǎng)老服務(wù)中心的后廚熱火朝天，徐廣珍正在擇菜、洗菜、熬湯……忙而有序。

徐廣珍今年56歲，是何德村老年餐桌的廚師，也是當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘摹懊恕?。徐廣珍原先是何德村一名村干部，2020年，她主動投身村里的居家養(yǎng)老事業(yè)。作為居家養(yǎng)老工作主要負(fù)責(zé)人，徐廣珍以養(yǎng)老中心為家，她沒有節(jié)假日、吃住在老年公寓，全身心投入到養(yǎng)老服務(wù)事業(yè)之中。

“給老人做菜最講究的不是花樣、調(diào)味，而是軟硬適中、咸淡合適，菜品要新鮮、營養(yǎng)要豐富?！毙鞆V珍說，老年餐廳的經(jīng)營和普通餐廳不同，基本上每天來的都是固定的老人，如果總是做重復(fù)的菜，幾天就吃膩了。徐廣珍決定以半個月為周期，40道菜不重樣，根據(jù)就餐老人的意見來調(diào)整菜品軟硬程度和口味。

為了保證菜品的新鮮，徐廣珍給老年餐廳定下規(guī)矩，絕不用隔夜的菜品，蔬菜也會提前浸泡，清洗三遍以上才下刀，保證老人入口的飯菜干凈衛(wèi)生。

從備菜下廚到洗鍋抹碗，從端茶送飯到掃地拖地，365天如一日，徐廣珍全心全意服務(wù)村里的老人。每天中午11點(diǎn)左右，居家養(yǎng)老服務(wù)中心就飄來飯菜香，村里80歲以上的老人陸續(xù)趕來，有些腿腳不便的，徐廣珍就騎著車去送餐，風(fēng)雨無阻、雷打不動，確保每位老人都能吃上熱騰騰的飯菜。

“長者就像孩子，對他們要多一些耐心?！睆氖吗B(yǎng)老事業(yè)這些年來，徐廣珍對村里每一戶老人的身體情況、家庭情況爛熟于心?！靶熘魅危乙遗畠阂曨l，來幫我調(diào)一下啊?！薄靶熘魅危娨暀C(jī)怎么沒信號??？”“徐主任，我這幾天想吃香蕉了，你能幫我買下嗎？”……她對村里老人有求必應(yīng)，整個村里有18個村民小組，每天除了在居家養(yǎng)老中心做飯，就是來回跑，平均每天一萬多步，一聲聲問候、一句句囑咐，成了老人們心中最安心的存在。

在村里很多老人的心里，徐廣珍不是兒女，勝似兒女，她用愛填滿了空巢老人的心。